上級レッスン

 

 

おはようございます。セレーノです。

 

 

 

今日も暑そうですね。

 

 

 

昨日は世田谷から車でお越しいただいている友人のレッスン。

 

JHBS上級のコースレッスンでした。

 

 

 

私は楕円でパンを焼いていましたが、お二人は丸でお作りになりました。

 

理由はハード系ではないから、丸にしよう。と。

 

 

 

ハード系に見えて、テキストの配合をご説明して分かるとおり、

 

ふわふわのパンなんです。

 

家族にも好評のパンの一つです。

 

 

 

下のパンもお砂糖たっぷり、甘いパンには思い切ってたくさんの

 

お砂糖があうものですね。

 

 

 

耐糖性イーストを使うパン、大型と小型パンの丸め方を確認して頂きました。

 

 

 

また9月にお待ちしていますね。

 

 

 

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