こんにちは。セレーノです。
今日はJHBS中級のレッスンでクロワッサンをさせて頂きました。
クロワッサン、作ってみたいパンの上位になるのではないでしょうか。
今日はどうしてクロワッサンが膨らむか。
からお話させて頂き、
難しいバターの折り込みを頑張って頂きましたよ。
はじめてなのに、上出来!(^^)!層もきれいなクロワッサンができあがりましたよ。
中級のクロワッサンは生地が伸ばしやすいように
工夫されています。
是非来年は王道のクロワッサンを作りましょうね(^_-)-☆
お時間かかり申し訳ございませんでした。
今日も楽しい時間をありがとうございました。
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