ハイジの白パン

昨日のパン研究会で、ベーグルを持ちより

 

茹でる温度など、いろいろ討議したのですが、

 

パンはハイジの白パンを作りました～。

 

 

 

こちらもモチモチ、ふわふわ(^^)

 

 

 

少しの油脂で仕上げています。

 

 

 

来月のパン研究会は持ちよりはクロワッサン。

 

捏ね時間を変えたり、冷却時間、など調整してみます。

 

焼くパンはライムギのパンです。

 

個人的にはセグルのようにライムギが多いパンも好きなので

 

楽しみです(^^)/