週に1回以上は焼いている食パンです。
最近寒くなってきたので、
ペンチタイムにはばんじゅうにお湯をはったり、
仕込み水も増やし、温度もあげ、季節を感じます。
JHBSの講師試験で一生懸命焼き続けたこのパン。
試験に合格したときに先生に200本くらいは焼いたのでは?
と言われましたが、
さらの100本はゆうに焼き、
断面が真っ白な美味しいパンを焼き上げられるようになりましたよ。
腕を落とさず、さらに美味しいパンが焼けるよう 食パンを焼き続けますよー。
乾燥で咳がひどい私です。
皆様もどうぞお気をつけて。
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